夏の風物詩であるスイカ。多くの人が直接農園に足を運んで購入することが最良の方法だと考えていますが、実は料理のプロや高級レストランのシェフ、フルーツ専門店のバイヤーたちは、あえて通販でスイカを購入しているという驚くべき事実があります。なぜ現物を確認できない通販を選ぶのでしょうか？その理由には、一般消費者が知らない業界の深い事情と、プロならではの合理的な判断基準が隠されています。今日は、75年以上の歴史と栽培経験を持つ南原ファームの知見をもとに、この謎に迫ります。