スイカといえば、夏の定番フルーツ。しかし、その栄養価については意外と知られていないことが多いのです。特に「ペクチン」について、スイカにはどのくらい含まれているのでしょうか？今回は、スイカとペクチンの意外な関係性について、最新の研究結果を交えながら詳しくご紹介します。