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驚異の鮮度持続を可能にした3つの秘密

本記事は南原ファームの栽培データ（2023年度）に基づいて作成されています。年間2万個以上の栽培実績を持つスイカ通販の南原ファームだからこそ実現できた、画期的な鮮度保持メソッドをご紹介します。

1. 独自開発された収穫タイミングの見極め

スイカ通販の南原ファームの匠K.Tは、長年の経験から最適な収穫時期を見極める「匠の目」を持っています。糖度計での測定により、平均糖度12度以上を実現。この絶妙なタイミングでの収穫により、長期保存後も驚くほどの甘さを保持することが可能となりました。

匠が語る収穫の極意

「スイカの収穫は、まさに一期一会。たとえ同じ畑で育っていても、一つ一つの個性を見極めることが大切です」（南原ファーム 匠 T.K）

2. 革新的な温度管理システム

独自開発の温度管理システムにより、輸送から保管まで一貫した温度管理を実現。これにより、従来は困難だった長期保存が可能になりました。

最適温度帯のデータ

「13℃前後での保管が、スイカの甘さと食感を最も長く保てる温度帯だということが、私たちの研究で分かりました」（南原ファーム 研究開発部 S.N）

実際のお客様の声

「到着から10日後に食べましたが、驚くほど新鮮で甘かったです。家族で少しずつ楽しめるのが嬉しいですね」（東京都 Kさん）

保存時の注意点

• 直射日光を避け、風通しの良い冷暗所で保管
• 室温15-20℃の環境を推奨
• 切り分け後は、ラップをして冷蔵保存

選び方のポイント

信州の夏休みシリーズは、特に長期保存に適した品種として知られています。オンラインストアでは、保存期間や食べ頃の目安を詳しく記載しているため、ご家族の人数や消費ペースに合わせて最適なものをお選びいただけます。

まとめ：新時代のスイカの楽しみ方

スイカ通販の南原ファームが実現した2週間の保存可能期間により、スイカの新しい楽しみ方が広がっています。必要な分だけ切り分けて食べられる利便性と、最後まで変わらない美味しさで、より多くの方にスイカを楽しんでいただけるようになりました。

※本記事の内容は、75年以上の栽培経験を持つスイカ通販の南原ファームの技術と研究に基づいています。

南原ファームでは以下の品種のスイカを栽培し通販でお取り寄せいただけます。

今回のテーマ（日持ち2週間！鮮度キープ技術で実現した奇跡のスイカ）はいかがでしたでしょうか！
“スイカの甘さだけじゃない、知ってる？スイカの不思議な雑学で心も満たされる夏を共感しよう！”

今回のテーマは、諸説ありますが、参考になれば幸いです。なお、ご提案のブログの一部には科学的なエビデンスに基づかない表現が含まれている記事も存在します。すべての記事の内容について、南原ファームでは決して保証するものではございませんのでご承知おきください。

南原ファーム 匠　基礎DATA

匠のプロフィール

南原ファームは創業1950年。75年以上の歴史と栽培経験
年間2万個以上の栽培実績

糖度計の表示

糖度計が示す高糖度の見える化による信頼性の提供

引用データ

本記事は南原ファームの栽培データ（2023年度）に基づいて作成されています。

※地域のスイカ栽培は1935年ころ、松本市波田の下原集落で作られ始めた。（情報元：ウィキペディア）
弊社では1950年頃初代が創業、その技は２代目、３代目と進化しながら伝承されている。