※園主は栽培経験実績が驚きの60年の実績とは：地域のスイカを1935年ころ、松本市波田の下原集落でスイカが作られ始めた。（情報元：ウィキペディア）
弊社では初代から通算で約60年の栽培経験実績を指します。

スイカが旬を迎え、あちこちのスーパーやフルーツパーラーで大々的にPRされています。甘くてジューシーなスイカの味を思う存分堪能したあとは、つい残りを捨ててしまいがちですよね。

でも、実はその「スイカの残り」にこそ、”究極の活用法則”が隠されているのです。無駄にしないであれこれ工夫してみると、スイカはとても万能な食材だと分かります。

まずは果肉の部分から。スイカの種を取り除いて冷凍しておけば、夏バテ防止の冷たいスムージーにアレンジできます。さらに乾燥させれば、スイカのドライフルーツとして保存も可能です。

一方の種の部分も捨てずに活用しましょう。スイカの種は栄養たっぷりで、そのまま塩を振っておつまみにしたり、パンに入れて焼いたりできます。ドレッシングの素材にするのも良いでしょう。

さらにスイカの皮の部分にも注目です。スイカの皮にはクエン酸やビタミンCが豊富なので、砂糖漬けにして食べると上品な味わいが楽しめます。爽やかな香りのハーブティーにするのもアリですね。

このようにスイカは果肉、種、皮と、一つ残らず「無駄なし」で活用できる食材なのです。最後の一切れまで大切に賢く利用すれば、コストパフォーマンスに優れた”究極のスイカ”を堪能できるはずです。