※園主は栽培経験実績が驚きの60年の実績とは：地域のスイカを1935年ころ、松本市波田の下原集落でスイカが作られ始めた。（情報元：ウィキペディア）
弊社では初代から通算で約60年の栽培経験実績を指します。

田中さんは、静岡県の温暖な気候を活かし、黒玉スイカの栽培に情熱を注いできました。「黒玉スイカは、一般的なスイカとは全く異なる生き物です」と田中さんは語ります。その独特の栽培方法から、私たちの知らなかった黒玉スイカの世界が広がっていきました。

「黒玉スイカの最大の特徴は、その濃厚な甘さです」と田中さん。通常のスイカの糖度が8〜10度程度なのに対し、黒玉スイカは12〜15度にも達するそうです。この驚異的な甘さの秘密は、栽培方法にあるといいます。「私たちは、水やりを極力控えめにします。水不足のストレスが、果実により多くの糖分を蓄積させるんです」

さらに興味深いのは、黒玉スイカの収穫方法です。「完熟した瞬間を逃さないよう、24時間体制で監視しています」と田中さん。収穫のタイミングがわずか数時間ずれるだけで、最高の味を逃してしまうそうです。「これが、黒玉スイカが”幻の果実”と呼ばれる理由の一つです」

黒玉スイカの外観も、その魅力の一つです。「黒に近い濃い緑色の皮は、まるで宝石のよう」と田中さんは目を輝かせます。この独特の色は、日光を遮断する特殊な栽培方法によって生み出されるそうです。「見た目の美しさも、味わいの一部なんです」

では、最高の黒玉スイカを選ぶコツはあるのでしょうか。「重さと音」だと田中さんは即答します。「同じサイズなら、重いものほど中身が詰まっています。また、叩いたときに低い音がするものが熟度が高く、甘みが強いです」。これらのポイントを押さえれば、誰でも最高の一玉を選べるそうです。

黒玉スイカの魅力は味だけではありません。「栄養価も通常のスイカより高いんです」と田中さん。特にリコピンが豊富で、抗酸化作用や美肌効果が期待できるそうです。「美味しく、健康にも良い。まさに夏の贅沢品です」

最後に、田中さんは黒玉スイカの未来について語ってくれました。「より甘く、より栄養価の高い品種の開発を目指しています。また、通年栽培にも挑戦中です」。黒玉スイカの可能性は、まだまだ広がっていくようです。

田中さんとの対話を通じ、黒玉スイカの魅力がより深く理解できました。その驚異的な甘さ、美しい外観、そして栄養価の高さ。全てが生産者の情熱と技術の結晶なのです。今年の夏は、是非この「幻の果実」黒玉スイカを味わってみてはいかがでしょうか。きっと、あなたのスイカに対する概念が変わるはずです。

今回のテーマ（黒玉スイカの魅力に迫る：生産者インタビュー）はいかがでしたでしょうか！
“スイカの甘さだけじゃない、知ってる？スイカの不思議な雑学で心も満たされる夏を共感しよう！”