※園主は栽培経験実績が驚きの60年の実績とは：地域のスイカを1935年ころ、松本市波田の下原集落でスイカが作られ始めた。（情報元：ウィキペディア）
弊社では初代から通算で約60年の栽培経験実績を指します。

スイカがスカスカになる3つの主な原因

スイカがスカスカになる主な原因は、次の3つです。 ①過剰な窒素過剰 ②急激な環境変化 ③過度の老化 特に①の過剰な窒素分が一番の要因となります。窒素が多すぎると果肉のタンパク質が増え、その分糖分が減ってスカスカになりやすくなるのです。

プロ直伝!スカスカ防止の究極の裏技

スカスカスイカを避けるには、栽培時の細かい配慮が重要だと、プロの農家は語ります。 具体的には、窒素過多の肥料は避け、カリウム分が多い肥料を使うことがポイントだそうです。また、収穫時期が遅れないよう、見計らい摘み取るのも重要なタイミングとか。さらには、日陰ができないよう、常に日光に当てることで、スカスカリスクを最小限に抑えられるのだとか。

美味しさの基準は、プロの”穴開け”にあり

実は、慣れたプロ農家の方々の間では、スイカがスカスカかどうかを見極める裏技があるのをご存知でしたか?それが、スイカの表面に小さな穴をあけ、匂いを嗅ぐという「穴開け」の方法です。甘い香りがすれば良品、ぷんぷんとした異臭があればスカスカの可能性が高いそう。匂いを嗅ぐ、この手間を惜しまないところが本当のプロなのです。

スイカのスカスカ現象は、味が落ちてしまうだけでなく、早期腐敗のリスクも高まります。しっかりと対策を立てて、プロ級の甘くてお腹いっぱい食べられるスイカを手に入れましょう。

今回のテーマ（スイカがスカスカになるのはなぜ？）はいかがでしたでしょうか！
“スイカの甘さだけじゃない、知ってる？スイカの不思議な雑学で心も満たされる夏を共感しよう！”