スイカの白い部分は食べられますか？

※園主は栽培経験実績が驚きの60年の実績とは：地域のスイカを1935年ころ、松本市波田の下原集落でスイカが作られ始めた。（情報元：ウィキペディア）
弊社では初代から通算で約60年の栽培経験実績を指します。

はい、スイカの白い部分は食べる

スイカの白い部分は本当に食べられる? その正体と食べ方の秘密

皆さん、こんにちは。夏になると食卓に欠かせないスイカを食べる際、赤い果肉の部分はペロリと平らげるものの、白っぽい部分はついつい残してしまいませんか?

実はその白い部分、決して捨てるべきものではありません。正しい知識と食べ方次第では、美味しく健康的な一品になるのです。

今回は、スイカの白い部分の正体と、上手な食べ方の秘密を見ていきましょう。

スイカの白い部分は、果肉の一番外側の部分で”果皮”と呼ばれています。果皮は食用が可能で、さらに栄養価が高いことで知られています。

中でも食物繊維が非常に豊富で、フェンネル由来のポリフェノールも含まれています。スイカの赤い果肉部分に比べ、はるかに栄養素が濃縮されているのが特徴です。

食べにくい硬い食感が気になるところですが、その点は調理次第で解決できます。

スイカの白い果皮を無駄なく美味しく食べるコツは、サラダやピクルスに活用する事です。

まずザクザクとした食感を解消するため、果皮を細かく刻んでおきます。そうすれば歯ごたえの良いサラダの具材になり、程よい歯ごたえを楽しめます。

また、シャキシャキとした食感を生かし、酢漬けのピクルスにするのもおすすめです。独特のフレッシュな香りと酸味が、スイカの味を引き立ててくれるはずです。

スイカの赤い果肉はもちろん美味しいですが、それ以上に栄養価の高い白い果皮も決して無駄にできません。上手な調理法を活用すれば、スイカを無駄なく食べきれます。

この夏は、サラダやピクルスにアレンジするなどして、白い果皮の美味しさと栄養を余すところなく堪能してみてはいかがでしょうか。

今回のテーマ（スイカの白い部分は食べられますか？）はいかがでしたでしょうか！
“スイカの甘さだけじゃない、知ってる？スイカの不思議な雑学で心も満たされる夏を共感しよう！”