まさかの活用法！’スイカの葉’で作る絶品料理レシピ

所要時間:8分

意外と知られていないスイカの葉の栄養価

通販の南原ファーム（産直でお取り寄せ）の調べでは、スイカの葉には、ビタミンC、ビタミンA、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。特に注目すべきは抗酸化物質のポリフェノールで、若々しさをキープする美容効果も期待できるスーパーフルーツです。

スイカの葉に含まれる主要な栄養素

農園の調査では以下の栄養素が挙げられます。参考になさってください。

• ビタミンC：100g中約45mg（レモンと同等）
• 食物繊維：100g中約3.2g
• カルシウム：100g中約200mg
• ポリフェノール：高含有

スイカの葉で作る絶品レシピ5選

1. スイカの葉の天ぷら

通販の南原ファーム（産直でお取り寄せ）では、若い葉を天ぷらにすることをおすすめしています。シソの葉に似た香りと歯ごたえが特徴で、大葉の天ぷらのような風味が楽しめます。

作り方のポイント

若い葉を選び、キッチンペーパーでよく水気を拭き取ってから衣をつけることで、カラッと揚がります。塩とレモンを添えるだけでおつまみにぴったり。

2. スイカの葉の佃煮

甘辛い味付けの佃煮は、ご飯のおともに最適。保存がきくので、スイカを購入した際にまとめて作っておくと便利です。

簡単レシピ手順

1. 葉を細かく刻む
2. 醤油、みりん、砂糖で味付け
3. じっくり煮詰める

3. スイカの葉のペースト

ミキサーでペースト状にして、パスタソースやディップとして活用できます。herbs de Provenceのような爽やかな香りが特徴です。

4. スイカの葉の漬物

塩もみして一晩置くだけの簡単漬物。シャキシャキした食感と独特の風味が楽しめます。

5. スイカの葉のチャーハン

細かく刻んでチャーハンに加えると、青菜炒めのような風味と栄養価アップが期待できます。

スイカの葉を美味しく食べるためのコツ

選び方のポイント

若く柔らかい葉を選ぶことが重要です。大きすぎる葉は繊維が硬くなっているので避けましょう。

保存方法

湿らせたキッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れて冷蔵保存。2-3日以内に使用することをお勧めします。

食育と環境への貢献

スイカの葉を活用することは、食品ロス削減にも貢献します。南原ファームのオンラインストアでは、お客様に環境に優しい食材活用法を提案しています。

まとめ：スイカの葉活用のメリット

• 栄養価が高い
• 食品ロス削減に貢献
• 新しい食文化の発見
• 経済的

農園の見解では、スイカの実だけでなく、葉まで美味しく活用することで、より深くスイカを楽しむことができます。ぜひ、次回スイカを購入する際は、葉も捨てずに新しいレシピにチャレンジしてみてください。

今回のテーマ（まさかの活用法！’スイカの葉’で作る絶品料理レシピ）はいかがでしたでしょうか！
“スイカの甘さだけじゃない、知ってる？スイカの不思議な雑学で心も満たされる夏を共感しよう！”

通販専門店の南原ファームについて

スイカ栽培について

南原ファームでは、小玉から大玉まで様々なサイズのスイカを産地直送でお届けします。高糖度で品質にこだわった西瓜は、シャリとした食感と甘い果肉が人気です。毎日の出荷では糖度計で12度以上を確認の上皆様にお届けしております。
当農園の生産者が厳選した品種を最適な環境で栽培し、完熟を見極めて収穫。ギフト対応も可能で、熨斗サービスも承っております。当農園のスイカはフルーツ専門店の千〇屋にも鎮座、ふるさと納税の返礼品にも選定されておりますので安心してご利用いただけます。
ブランドフルーツとして地域の特産品となった南原ファームのスイカは、価格帯も豊富で様々なニーズに対応。お取り寄せは在庫状況に応じて順次出荷しております。
クレジットカード決済対応、配送料無料でございます。お気に入りに追加して、ぜひご注文ください。

匠のプロフィール

スイカ通販の南原ファーム（贈答用高級スイカを産地直送＆送料無料でお取り寄せ）は創業1950年。75年以上の歴史と栽培経験
年間2万個以上の栽培実績

糖度計の表示

糖度計が示す高糖度の見える化による信頼性の提供

引用データ

本記事は、南原ファームが長年蓄積してきた栽培データと、近年の傾向に基づいて作成されています。

※地域のスイカ栽培の歴史：1935年頃、松本市波田の下原集落にて開始（出典：ウィキペディア）。
当農園は1950年より二代目、三代目にわたりその技術を継承・進化させています。

【読者の皆様へ：本記事の表現について】
本記事は、農家としての経験に基づく「美味しいスイカの選び方・食べ方・保存方法」等をご紹介するものであり、特定の成分による健康効果や医学的根拠を標榜するものではございません。スイカは農産物であるため、天候や個体により状態は一点ごとに異なります。数値や基準はあくまで目安として、南原ファームのこだわりをご理解いただく一助としてお読みいただければ幸いです。