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真夜中収穫にこだわる理由

温度管理が生み出す極上の甘さ

南原ファームの栽培責任者K.S氏は「夜間の気温が下がった状態で収穫することで、スイカの細胞が引き締まり、より濃密な甘みが実現できる」と語ります。昼間の暑さを避け、気温が最も下がる深夜2時から4時の間に収穫することで、スイカの品質を最高の状態で保つことができるのです。

データが証明する品質の違い

南原ファームでは、昼夜の収穫時間帯による糖度の変化を徹底的に検証しています。糖度計による測定では、真夜中に収穫したスイカは平均して0.5～1.0度高い糖度を記録。糖度12度以上のものだけを選別し、出荷しています。

職人技が光る栽培・収穫プロセス

「信州の夏休み」シリーズへのこだわり

南原ファームでは、独自開発した「信州の夏休み」シリーズを主力商品として栽培しています。この品種は、甘みと歯ごたえのバランスが特徴で、特に夜間の温度差が大きい信州の気候を活かすことで、より濃密な味わいを実現しています。

徹底した品質管理システム

収穫したスイカは、以下の厳格な基準で選別されます：

• 糖度検査（12度以上）
• 打音検査による熟度確認
• 外観検査（傷や形状の確認）
• 重量検査（規格の統一）

お客様の声が証明する品質

「南原ファームのスイカは、毎年夏の楽しみです。特に夜間収穫にこだわっている点に感動しました。届いたスイカは想像以上に甘くて、家族全員が大満足でした」（東京都 Kさん）

まとめ：極上スイカへのこだわり

真夜中の収穫という一見変わった方法には、確かな科学的根拠と長年の経験が裏付けられています。本記事は南原ファームの栽培データ（2023年度）に基づいて作成されています。夏本番を迎えるこれからの季節、ご家族で極上の甘さをご堪能ください。

南原ファームでは以下の品種のスイカを栽培し通販でお取り寄せいただけます。

今回のテーマ（真夜中に収穫？職人こだわりの極上スイカ）はいかがでしたでしょうか！
“スイカの甘さだけじゃない、知ってる？スイカの不思議な雑学で心も満たされる夏を共感しよう！”

今回のテーマは、諸説ありますが、参考になれば幸いです。なお、ご提案のブログの一部には科学的なエビデンスに基づかない表現が含まれている記事も存在します。すべての記事の内容について、南原ファームでは決して保証するものではございませんのでご承知おきください。

南原ファーム 匠　基礎DATA

南原ファームのスイカ栽培について

南原ファームでは、小玉から大玉まで様々なサイズのスイカを産地直送でお届けします。高糖度で品質にこだわった西瓜は、シャリとした食感と甘い果肉が人気です。
当農園の生産者が厳選した品種を最適な環境で栽培し、完熟を見極めて収穫。ギフト対応も可能で、熨斗サービスも承っております。
ブランドフルーツとして地域の特産品となった南原ファームのスイカは、価格帯も豊富で様々なニーズに対応。お取り寄せは在庫状況に応じて順次出荷しております。
クレジットカード決済対応、配送料無料でございます。お気に入りに追加して、ぜひご注文ください。

匠のプロフィール

スイカ通販の南原ファーム（贈答用高級スイカを産地直送＆送料無料でお取り寄せ）は創業1950年。75年以上の歴史と栽培経験
年間2万個以上の栽培実績

糖度計の表示

糖度計が示す高糖度の見える化による信頼性の提供

引用データ

本記事は南原ファームの栽培データ（2023年度）に基づいて作成されています。

※地域のスイカ栽培は1935年ころ、松本市波田の下原集落で作られ始めた。（情報元：ウィキペディア）
弊社では1950年頃初代が創業、その技は２代目、３代目と進化しながら伝承されている。