※園主は栽培経験実績が驚きの60年の実績とは：地域のスイカを1935年ころ、松本市波田の下原集落でスイカが作られ始めた。（情報元：ウィキペディア）
弊社では初代から通算で約60年の栽培経験実績を指します。

冷蔵庫で長期保存するコツ

1. 低温管理が鉄則
スイカは高温多湿を嫌います。冷蔵庫で低温(5℃前後)を維持することが長期保存の鉄則です。

2. 新聞紙を敷く
スイカの表面が冷蔵庫の棚に直接ふれないよう、新聞紙を敷いて湿気を防ぎます。

3. 保存袋に入れる
呼吸によるスイカの老化を防ぐため、保存袋に入れて密閉状態を保ちます。

このようにすれば、最大で1か月以上の長期保存が可能です。ただし、長期保存するほどビタミンCが失われるため、早めに食べ切ることをおすすめします。

さらなる長期保存には冷凍が効果的

上記の方法で限界がある場合は、冷凍保存が有効な手段となります。スイカの種を取り除き、食べやすい大きさに切って冷凍すれば、数か月の長期保存ができます。

解凍時は自然解凍がベストで、電子レンジは加熱し過ぎてスイカの風味が損なわれる恐れがあります。

夏の太陽の恵みを冬までしっかりと楽しむため、スイカの長期保存の「秘密の方法」を活用してみてはいかがでしょうか。おいしさ長持ちのコツをマスターすれば、いつでもフレッシュなスイカが味わえます。

今回のテーマ（スイカを冷蔵庫で1か月保存できますか？）はいかがでしたでしょうか！
“スイカ、果物の中で唯一の“涼”。知ってるとちょっぴりクールな、スイカの雑学を共感しよう！”