スイカの種が持つ驚くべき栄養価値

一般的に「邪魔者」として扱われがちなスイカの種ですが、実はスーパーフードとしての可能性を秘めています。南原ファームの栽培責任者K.Tは、「スイカの種には、私たちの健康に欠かせない様々な栄養素が含まれています」と語ります。

スイカの種に含まれる主要な栄養素

• タンパク質（100gあたり28g）
• 食物繊維（100gあたり8g）
• マグネシウム（100gあたり556mg）
• 鉄分（100gあたり7.3mg）

種なしスイカvs種ありスイカ～知られざる真実～

スイカ通販の南原ファームでは、糖度計による厳密な品質管理を行っており、糖度12度以上のものだけを選別しています。しかし、興味深いことに、種の有無によって糖度に違いが出ることがわかっています。

種ありスイカの隠された魅力

「信州の夏休みシリーズ」の栽培データによると、種ありスイカは種なしスイカと比べて、平均して0.5～1度ほど糖度が高くなる傾向があります。これは、種の形成過程で果肉の糖度も上昇するためと考えられています。

スイカの種の活用法

「南原ファームのスイカは、毎年夏の楽しみです。特に種も一緒に食べられると聞いて驚きました！」東京都 Kさん

• ローストして食べる
• スムージーに加える
• サラダのトッピング

スイカの種と品質の関係性

南原ファームの研究によると、種の形成と果実の糖度には密接な関係があることがわかっています。種が適切に形成されることで、果肉の甘みも充実するのです。

プロが教えるスイカ選びのコツ

種の有無にかかわらず、高品質なスイカを見分けるポイントをご紹介します。本記事は南原ファームの栽培データ（2023年度）に基づいて作成されています。

まとめ：スイカの種が教えてくれること

スイカの種は、決して邪魔者ではありません。むしろ、スイカ本来の魅力を引き出す重要な要素なのです。美味しいスイカを探すなら、種の有無にとらわれず、信頼できる生産者のものを選ぶことが大切です。

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今回のテーマ（すいかの種の秘密）はいかがでしたでしょうか！
“スイカ、果物の中で唯一の“涼”。知ってるとちょっぴりクールな、スイカの雑学を共感しよう！”