スイカ果実の変形・品質の劣化を防ぐ為に
スイカ果実の変形・品質の劣化を防ぐ為に
当農園の園主栽培経験が60年の杉山氏が解説。
「スイカの変形・品質低下を防ぐ究極のテクニック、その秘密の法則に迫る」
夏が来ると、ジューシーで甘い赤いスイカが食べたくなりますよね。しかし、時々スーパーで見かける変形したスイカや、品質が落ちているスイカを見ると残念な気持ちになります。一体何が原因でスイカが変形や品質低下を起こすのでしょうか?実は、その理由と対策には深い法則が隠されているのです。今回はそこに迫ります。
スイカが変形したり品質が落ちる主な原因は3つあります。1つ目は、栽培環境の影響です。日照不足や水分不足は、スイカの形状と味に影響を及ぼします。2つ目は、スイカの置き場所の問題です。段ボール等の上に直接置くと重みで変形します。3つ目は、追熟過多による品質劣化です。
ではスイカの変形や品質低下を防ぐ秘訣は何でしょうか?それは、スイカそのものが持つ自然の摂理に習うことなのです。
スイカは倒れた状態で育つと偏平な形になるなど、成長過程で環境に合わせて形を変えます。この成長の過程を阻害しないよう、スイカが自然な姿勢で成長できる環境を作ることが重要です。
また、スイカの追熟は種の数が関係しています。熟したスイカほど種が減るので、適度な追熟状態を維持するには、収穫時に十分な種が残っている状態が理想的です。
さらにスイカの形状は、置き場所の段差や重りなどの影響を受けにくいよう、専用の台を利用することで変形を防げます。
このように、スイカ自身の自然な成長の過程やメカニズムを理解することが、美しい形とおいしさを保つ秘訣なのです。人の手を加えすぎずに、スイカ本来の摂理に従うことが何より大切なのかもしれません。
今回のテーマ(スイカ果実の変形・品質の劣化を防ぐ為に)はいかがでしたでしょうか!
“スイカ、果物の中で唯一の“涼”。知ってるとちょっぴりクールな、スイカの雑学を共感しよう!”
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