※園主は栽培経験実績が驚きの60年の実績とは：地域のスイカを1935年ころ、松本市波田の下原集落でスイカが作られ始めた。（情報元：ウィキペディア）
弊社では初代から通算で約60年の栽培経験実績を指します。

夏バテ対策に役立つスイカの皮の栄養素

スイカの皮には、豊富なビタミンCが含まれています。ビタミンCは抗酸化作用があり、夏バテの原因となる活性酵素を排出する働きがあります。また、クエン酸なども豊富で、夏の脱水症状の予防に役立ちます。マリネにすることで、さらに吸収率がアップするので効果的です。

時短で作れる!スイカの皮マリネの作り方

【材料】(2人分) – スイカの皮 1/4個分 – ごま油 大さじ1 – にんにく(みじん切り) 1かけ分 – しょうゆ 大さじ1 – みりん 大さじ1 – はちみつ 小さじ1 – 一味唐辛子(お好みで)

【作り方】

1. スイカの皮は5mmくらいの幅に切る
2. フライパンにごま油とみじん切りにんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒める
3. スイカの皮を加えて軽く炒める
4. しょうゆ、みりん、はちみつを加えてさっと混ぜる
5. 一味唐辛子をお好みでかける
6. 皿に盛り付けて出来上がり!

マリネのアレンジ方法

ごまドレッシングや塩麹などを加えると、さらに美味しくアレンジできます。お好みで色々なアレンジを試してみてくださいね。

手間なし!簡単で栄養満点のおつまみにも

このスイカの皮マリネは、作り方が簡単なうえに、夏バテ対策にもなるので一石二鳥。ビールのおつまみや、夕食の付け合わせにもピッタリです。食べ終わった後は、作り置きしたつゆを使ってご飯を食べるのもおすすめですよ。

今回のテーマ（スイカの皮のマリネを作ろう）はいかがでしたでしょうか！
“スイカの甘さだけじゃない、知ってる？スイカの不思議な雑学で心も満たされる夏を共感しよう！”