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皮まで食べられる驚きの技術

本記事は南原ファームの栽培データ（2023年度）に基づいて作成されています。75年以上の栽培経験を持つスイカ通販の南原ファームは、年間2万個以上の栽培実績を誇り、独自の栽培方法により、皮の部分まで美味しく食べられるスイカの開発に成功しました。

匠の技が生んだブレイクスルー

「従来のスイカ栽培では考えられなかった革新的な技術です」と語るのは、スイカ通販の南原ファームの匠、T.N氏。特殊な土壌管理と水分調整により、皮の部分の繊維質を柔らかく、甘みのある食感に仕上げることに成功しました。

驚きの栄養価

実は皮の部分には、実よりも多くのシトルリンが含まれています。このアミノ酸には、疲労回復や美容効果が期待できるとされ、特に夏場の健康管理に注目されています。

環境への貢献度

「南原ファームのスイカで、廃棄の概念が変わりました」（東京都 Kさん）という声に代表されるように、食品ロス削減への貢献度は極めて高いと評価されています。

糖度の見える化

糖度計による測定では、平均糖度が12度以上を記録。皮の部分でも驚くべきことに5度前後の甘みが確認されており、完全無駄のない食べ方を実現しています。

調理例の紹介

皮の部分は薄くスライスしてサラダに加えたり、ジュースやスムージーの材料として活用できます。「子供たちが喜んで皮まで食べてくれるようになりました」（神奈川県 Mさん）という声も寄せられています。

購入のポイント

南原ファームのオンラインストアでは、年間を通じて予約注文を受け付けています。特に「信州の夏休み」シリーズは、その革新性から予約が殺到するため、早めの確保をおすすめします。

保存と食べ方のコツ

従来のスイカと同様、冷蔵保存が基本です。皮を食べる際は、よく洗浄してから薄くスライスすることで、より食べやすくなります。

食品ロス削減効果

一般的なスイカでは約30%が廃棄されていましたが、この次世代型スイカではその比率をほぼ0%まで削減可能です。環境に配慮した消費行動を実践したい家庭に特におすすめです。

未来への展望

スイカ通販の南原ファームでは、この技術をさらに発展させ、より多くの果物への応用を研究中です。私たちの食生活と地球環境の未来を、よりサステナブルなものにしていく取り組みが続いています。

南原ファームでは以下の品種のスイカを栽培し通販でお取り寄せいただけます。

今回のテーマ（皮まで食べられる？エコフレンドリーな次世代スイカ）はいかがでしたでしょうか！
“スイカの甘さだけじゃない、知ってる？スイカの不思議な雑学で心も満たされる夏を共感しよう！”

今回のテーマは、諸説ありますが、参考になれば幸いです。なお、ご提案のブログの一部には科学的なエビデンスに基づかない表現が含まれている記事も存在します。すべての記事の内容について、南原ファームでは決して保証するものではございませんのでご承知おきください。

南原ファーム 匠　基礎DATA

匠のプロフィール

南原ファームは創業1950年。75年以上の歴史と栽培経験
年間2万個以上の栽培実績

糖度計の表示

糖度計が示す高糖度の見える化による信頼性の提供

引用データ

本記事は南原ファームの栽培データ（2023年度）に基づいて作成されています。

※地域のスイカ栽培は1935年ころ、松本市波田の下原集落で作られ始めた。（情報元：ウィキペディア）
弊社では1950年頃初代が創業、その技は２代目、３代目と進化しながら伝承されている。