高級なスイカの糖度は？
高級なスイカの糖度は？
当農園の園主栽培経験が60年の杉山氏が解説。
※園主は栽培経験実績が驚きの60年の実績とは：地域のスイカを1935年ころ、松本市波田の下原集落でスイカが作られ始めた。（情報元：ウィキペディア）
弊社では初代から通算で約60年の栽培経験実績を指します。
高級スイカの究極の甘さの秘密とは? 一般スイカとの驚きの糖度差
夏が始まると、スーパーの店頭にはいろいろな種類のスイカが並びます。しかしその中でも、高額で取引される”高級スイカ”には、一般のスイカとはまったく次元の違う甘さがあるのをご存知でしょうか?
今回は、一般スイカと高級スイカの甘さ(糖度)の違いとその秘密に迫ります。あなたも高級スイカの極上の味わいを知れば、スイカ人生が変わるかもしれません。
【一般スイカの標準糖度】
まずは一般的なスイカの糖度を振り返ってみましょう。最低ラインは10度で、10度以下だと酸味がきつく感じられます。一方で理想の範囲は10~12度前後とされています。
つまり、スーパーでよく見かける一般的なスイカの糖度は10度前後が標準的な数値と言えるでしょう。
【高級スイカの糖度は15度越え!?】
一方で高級スイカの糖度はどれくらいなのでしょうか?
実は、高級スイカの中には糖度が15度や16度を超えるものも多く存在します。一般スイカの10度前後とは全く次元の異なる、極上の甘さなのです。
特に、気候に恵まれた特定の産地から出荷される高級ブランドスイカは、18度前後の驚異的な数値を誇ることも。その甘さは”口の中でとろける”と表現されるほどです。
【高級スイカの極上の味わいの秘密】
一体なぜ、ここまで甘みに差が出るのでしょうか?その秘密は主に以下の3つの点にあります。
- 栽培環境が格段に良い
- 収穫時期を逃さずぴったりのタイミングで収穫
- 熟練の生産者がひとつひとつ手間暇をかけて育てる
高級スイカは恵まれた環境で、プロの目によりたゆまぬ手入れの下で育てられます。そのため、一般農家の想像を絶するほどの甘さを実現できるのです。
スイカの本当の魅力は、こうした極上の甘みにありました。ぜひ一度、高級スイカの極上の味わいを堪能してみてはいかがでしょうか。一口食べれば、甘さの新しい世界が広がるはずです。
今回のテーマ（高級なスイカの糖度は？）はいかがでしたでしょうか！
“スイカ、果物の中で唯一の“涼”。知ってるとちょっぴりクールな、スイカの雑学を共感しよう！”
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