スイカは冷蔵庫のどこに保存しますか？

※園主は栽培経験実績が驚きの60年の実績とは：地域のスイカを1935年ころ、松本市波田の下原集落でスイカが作られ始めた。（情報元：ウィキペディア）
弊社では初代から通算で約60年の栽培経験実績を指します。

スイカの甘味を守る”究極の冷蔵術”あるのか?

夏が旬のスイカは、そのみずみずしさと甘味が人気の秘訣です。新鮮なスイカを長持ちさせるため、冷蔵庫に保存するのが一般的ですが、保存場所によっては本来の美味しさが損なわれてしまう可能性も。今回は、スイカの甘味を損なわない”究極の冷蔵術”を探ってみましょう。

参考にしていただけましたら幸いです。

スイカの鮮度を保つ上で大切なのは適切な温度管理です。10度前後が理想的な温度とされており、高温になりすぎると呼吸が活発になり、甘味が失われてしまいます。

冷蔵庫内の野菜室なら、この範囲の温度を保つことができそうです。ただし、湿度が極端に高いと、かえってカビが発生しやすくなるので注意が必要です。

冷蔵庫の中でも、中段が最も適した保存場所と言えるでしょう。下段は低温すぎてスイカが凍り付く恐れがあり、上段は温度が高めで呼吸が活発になりがちです。

中段なら温度が安定しており、湿度も一定に保たれるでしょう。スイカの出し入れも楽ですし、設置面積も確保できる便利な場所と言えます。

スイカを丸ごと保存するか、半分に切って保存するかによっても、鮮度の持ちが変わってくるかもしれません。大きな表面積の丸ごとよりも、半分に切った方が呼吸量が抑えられ、甘味が長持ちする可能性があります。

また、カットすれば冷蔵庫に入れやすく、適温管理もしやすくなります。保存期間を考えると、半分に切って冷蔵するのが無難かもしれませんね。

スイカの鮮度と甘味を堪能したいなら、保存場所と方法をよく見直してみましょう。”究極の冷蔵術”を実践すれば、おいしさを長く楽しめるはずです。

今回のテーマ（スイカは冷蔵庫のどこに保存しますか？）は諸説ありますが、いかがでしたでしょうか！
当雑学がお役に立てば幸いです。
“スイカ、果物の中で唯一の“涼”。知ってるとちょっぴりクールな、スイカの雑学を共感しよう！”