※園主は栽培経験実績が驚きの60年の実績とは：地域のスイカを1935年ころ、松本市波田の下原集落でスイカが作られ始めた。（情報元：ウィキペディア）
弊社では初代から通算で約60年の栽培経験実績を指します。

スイカに含まれる糖質とは?

スイカに含まれる主な糖質はショ糖とブドウ糖です。ショ糖は砂糖のこと。一方ブドウ糖は、体内でエネルギーに変換されやすい糖質です。

これらの糖質が多く含まれているため、スイカの糖度は高く、甘みの正体となっています。ただし、体内に取り入れた際の影響は、糖質によって異なるのです。

実は血糖値にはあまり影響なし?

一般に、糖質を多く摂取すると血糖値が上がると言われています。しかし、スイカの場合は事情が少し違うようです。

なぜなら、スイカには血糖値を下げる働きがあるジアスターゼという酵素が含まれているからです。この酵素が、ブドウ糖の吸収を抑える役割を果たすのです。

つまり、スイカの甘さを感じつつ、ある程度は血糖値の上昇を穏やかにできる可能性があるのです。

まとめ

以上のように、スイカにはたしかに糖質が多く含まれています。しかし同時に、血糖値の急激な上昇を抑制する働きもあるのです。

ただし、スイカを過剰に食べすぎると、当然血糖値の上昇は避けられません。適量を守り、バランスの良い食生活を心掛けることが何よりも大切です。

これからの季節、スイカの甘みを堪能しつつ、健康的な食習慣を保っていきましょう。

今回のテーマ（スイカは血糖値を上げますか？）はいかがでしたでしょうか！
“スイカの甘さだけじゃない、知ってる？スイカの不思議な雑学で心も満たされる夏を共感しよう！”