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スイカの種は食べたほうが良いですか?

スイカの種は食べたほうが良いですか?

当農園の園主栽培経験が60年の杉山氏が解説。

“スイカの種は食べても大丈夫?その驚くべき栄養価と効能”

スイカの種は、一見すると捨てられがちな部分ですが、実は驚くべき栄養価を秘めています。ビタミンB6、葉酸、マグネシウムなど、体にとって重要な栄養素が豊富に含まれています。これらの栄養素は、皮膚や髪、筋肉の生成、赤血球の生成、骨や歯の健康維持などに役立ちます。

また、スイカの種を飲み込んでも、ほとんどが消化されずにそのまま排出されます。ですから、スイカの種を食べても体に害はありません。しかし、スイカの種を食べる際は、適切に調理することが推奨されます。スイカの種を加熱することで、更に美味しく、栄養価の高い食材に変わります。

スイカの種を食べることで、健康的な体を維持するための栄養素を補給することができます。次回スイカを食べる際は、種を捨てずに、この驚くべき栄養源を活用してみてください。

スイカの種の食べ方と調理法

スイカの種は、捨てずに食べることができます。以下に、スイカの種を美味しく楽しむ方法をいくつかご紹介します。

  1. シンプルにそのまま食べる
    • スイカから取り出した種を洗い、フライパンで弱火で乾煎りします。
    • 香ばしい香りがし、プチプチと音がするまで煎ります。
    • 仕上げに塩をかけて完成です。
  2. 炒めものに使う
    • 洗ったスイカの種をフライパンで煎り、香ばしく仕上げます。
    • 野菜炒めやご飯のトッピングに加えても美味しいです。
  3. きゅうりとの相性抜群
    • スイカの種を洗い、煎ってからきゅうりと和えます。
    • 中華だし、ごま油、塩、醤油、にんにくすりおろし、すりごま、豆板醤を混ぜて味付けします。
  4. ほうれん草のおひたしにもOK
    • ほうれん草を茹でて切り分けます。
    • 煎ったスイカの種をすりつぶして、ほうれん草にかけて完成です。

スイカの種は栄養満点で、ビタミンB6、葉酸、マグネシウムなどが含まれています。ぜひ工夫して食べてみてください。

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