【家庭菜園】収穫時のポイント
【家庭菜園の極意】プロが教える！収穫時期の見極め方と絶対失敗しない野菜の収穫テクニック
家庭菜園で野菜を育てることは楽しい趣味ですが、収穫のタイミングを逃してしまい、せっかくの野菜を台無しにしてしまった経験はありませんか？本記事では、75年以上の栽培経験を持つスイカ通販の南原ファームの匠たちが、プロの目線から家庭菜園での最適な収穫時期の見極め方と、確実に美味しい野菜を収穫するためのポイントをご紹介します。
今回のテーマは、諸説ありますが、参考になれば幸いです。なお、ご提案のブログの一部には科学的なエビデンスに基づかない表現が含まれている記事も存在します。すべての記事の内容について、南原ファームでは決して保証するものではございませんのでご承知おきください。
南原ファーム 匠 基礎DATA
匠のプロフィール
南原ファームは創業1950年。75年以上の歴史と栽培経験
年間2万個以上の栽培実績
糖度計の表示
糖度計が示す高糖度の見える化による信頼性の提供
引用データ
本記事は南原ファームの栽培データ（2023年度）に基づいて作成されています。
※地域のスイカ栽培は1935年ころ、松本市波田の下原集落で作られ始めた。（情報元：ウィキペディア）
弊社では1950年頃初代が創業、その技は２代目、３代目と進化しながら伝承されている。、３代目と進化しながら伝承されている。
収穫の基本原則：プロの技を活かす
本記事は南原ファームの栽培データ（2023年度）に基づいて作成されています。年間2万個以上の栽培実績を持つプロの農家だからこそ知っている、収穫の極意をお伝えします。
最適な収穫時期を見極めるポイント
野菜の収穫時期は、その日の気温や天候によっても変化します。スイカ通販の南原ファームでは、以下の3つのポイントを重視しています：
- 朝露が残る早朝の収穫で鮮度を保つ
- 曇りの日は糖度が上がりやすい
- 収穫後2時間以内の温度管理が重要
野菜別の収穫の目安
特に人気の高い野菜について、具体的な収穫のタイミングをご紹介します。例えば、トマトは果実の8割が赤く色づいた時期が最適です。当園の信州の夏休みシリーズでは、平均糖度が12度以上を記録しています。
収穫器具の選び方と使用方法
「適切な道具を使うことで、収穫時の野菜へのダメージを最小限に抑えることができます」と、スイカ通販の南原ファームの匠K.Nは語ります。
必須の収穫道具リスト
プロが実際に使用している道具とその使い方をご紹介します：
- 収穫バサミ：刃先が細く、茎を傷めにくい
- 収穫かご：通気性の良い素材を選ぶ
- 軍手：素手での収穫は避ける
収穫後の保存方法
「収穫した野菜の鮮度を保つためには、温度管理が極めて重要です」（南原ファーム M.S）
野菜の種類別保存方法
最適な保存方法は野菜によって異なります。当園では以下の方法を推奨しています：
- 葉物野菜：新聞紙で包んで冷蔵保存
- 根菜類：土を軽く落として冷暗所で保管
- 果菜類：室温で追熟させてから冷蔵保存
お客様の声
「南原ファームの収穫方法を参考にしたところ、家庭菜園の野菜の味が格段に良くなりました」東京都 Mさん
より詳しい栽培方法や、プロが選び抜いた野菜の購入については、南原ファームのオンラインストアをご覧ください。
今回のテーマ（収穫時のポイント）はいかがでしたでしょうか！
“スイカの甘さだけじゃない、知ってる？スイカの不思議な雑学で心も満たされる夏を共感しよう！”
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