スイカを使ったレシピ集
当農園の園主栽培経験が60年の杉山氏が解説。
スイカをおいしく食べたいが、いつも丸かじりたまには違った食べ方をしたいという方にスイカを使った料理のレシピを集めてみました。
スイカを使ったレシピ集

スイカは、甘くて爽やかな味わいが特徴的な果物で、そのまま食べるだけでも美味しいですが、さまざまな料理にも使うことができます。以下に、スイカを使ったおすすめの料理レシピをいくつか紹介します。
スイカスムージー
【材料】
スイカ:200g
プレーンヨーグルト:100g
蜂蜜:大さじ1
レモン汁:小さじ1
【作り方】
- スイカは種を取り、適当な大きさに切る。
- ミキサーにスイカ、プレーンヨーグルト、蜂蜜、レモン汁を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- グラスに注いで完成。
スイカの冷製スープ
【材料】
スイカ:500g
キュウリ:1本
玉ねぎ:1/2個
バジル:適量
オリーブオイル:
大さじ2 酢:大さじ1 水:200ml 塩:少々
【作り方】
- スイカは種を取り、適当な大きさに切る。
- キュウリ、玉ねぎも適当な大きさに切る。
- ミキサーにスイカ、キュウリ、玉ねぎ、バジル、オリーブオイル、酢、水、塩を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- 冷蔵庫で冷やして、冷製スープとして食べる。
スイカとヨーグルトの冷製スープ
材料:
スイカ 500g
ヨーグルト 200g
レモン汁 大さじ2
塩 少々
黒こしょう 適量
ミント 適量
作り方:
スイカは種を取り、皮を剥いて適当な大きさに切る。
ボウルにスイカ、ヨーグルト、レモン汁、塩、黒こしょうを入れ、バットで混ぜる。
ブレンダーでスープ状にする。
冷蔵庫で冷やしてから、ミントを添える。
スイカのスムージー
材料:
スイカ 500g
ヨーグルト 200g
氷 適量
蜂蜜 適量
作り方:
スイカは種を取り、皮を剥いて適当な大きさに切る。
ブレンダーにスイカ、ヨーグルト、氷、蜂蜜を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
グラスに注いで、飲む。
スイカジュース
【材料】
スイカ
水
作り方:
- スイカを適当な大きさに切って種を取り除き、皮ごとミキサーにかける。
- スイカのピューレを大きなボウルに移し、水を加えて混ぜる。
- 味を整えるために、砂糖やレモン汁を加える。
- ジュースをグラスに注いで、氷を加えて冷やしてから飲む。
スイカのステーキ
【材料】
スイカ
オリーブオイル
塩とこしょう
ハーブ(ローズマリー、タイム、オレガノなど)
作り方:
- スイカを厚さ約1.5cmに切る。
- グリルパンを熱して、スイカにオリーブオイルを塗って両面焼く。
- ステーキが柔らかくなるまで焼き、塩とこしょうで味を整える。
- ハーブを上に乗せて食べる。
以上、いくつかのスイカを使ったレシピを紹介しました。スイカはさまざまな料理に使えるので、ぜひ試してみてください。
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