カットスイカの保存可能期間と鮮度を左右する要因

一般的に、カットしたスイカは適切な保存方法で3～5日間は美味しく食べることができます。しかし、スイカ通販の南原ファームでの研究によると、正しい保存方法を実践することで、最大7日間まで鮮度を保てることがわかっています。

鮮度を左右する3大要因

• 保存温度：最適温度は5～7℃
• 空気との接触：酸化を防ぐことが重要
• 保存容器の選択：密閉性が鍵

温度管理のゴールデンタイム

カット後2時間以内の温度管理が特に重要です。室温に30分以上放置すると、糖度が下がり始め、雑菌の繁殖リスクも高まります。

プロ直伝！カットスイカを5日間保存する3ステップ

1. 正しいカット方法

まず重要なのが、清潔な包丁とまな板を使用すること。信州の夏休みシリーズのような高糖度スイカは特に、カット面からの水分流出を防ぐ工夫が必要です。

カット時の注意点

• 包丁は必ず清潔で鋭利なものを使用
• 一度で切り切る（のこぎり状の切り方は×）
• カット面を上にして一時保管

2. 密閉保存のテクニック

密閉容器選びと保存方法が鮮度を大きく左右します。南原ファームのT氏考案の「ダブルラップ法」をご紹介します。

ダブルラップ法の手順

• カット面にラップを密着させる（一層目）
• 容器全体を更にラップで包む（二層目）
• 密閉容器に入れて完全遮断

3. 冷蔵庫での保存位置

冷蔵庫内の温度は場所によって最大2℃の差があります。最適な保存場所を知ることで、鮮度が大きく変わります。

理想的な配置場所

• 野菜室の最上段（温度が最も安定）
• ドアから離れた奥側
• 他の食材との接触を避ける

保存中のチェックポイント5つ

鮮度の見分け方

以下の状態が見られたら、早めに召し上がることをお勧めします。

• 果肉の色が濁ってきた
• 水分が多く出てきた
• 香りが弱くなった
• 断面がベタつく
• 種の周りが変色してきた

まとめ：美味しさを長く楽しむために

カットスイカの保存は、適切な温度管理と密閉方法がカギです。ご家庭でもプロの技を活用して、スイカを長く美味しく楽しんでください。新鮮なスイカのご購入は南原ファームのオンラインストアで承っています。栽培から出荷まで一貫した品質管理で、最高の鮮度をお届けします。

南原ファームでは届いたスイカは、なるべく早くお召し上がりいただくことをお勧めしております。

今回のテーマ（スイカをカットした場合、どのくらい日にちがもちますか？）はいかがでしたでしょうか！
“スイカ、果物の中で唯一の“涼”。知ってるとちょっぴりクールな、スイカの雑学を共感しよう！”