※園主は栽培経験実績が驚きの60年の実績とは：地域のスイカを1935年ころ、松本市波田の下原集落でスイカが作られ始めた。（情報元：ウィキペディア）
弊社では初代から通算で約60年の栽培経験実績を指します。

スイカは非常に水分の多いフルーツであり、一般的には約90％から92％の水分を含んでいます。したがって、スイカのほとんどが水分で占められており、果肉のほかの成分は比較的わずかです。これは、スイカが夏に水分を蓄えるために進化した結果です。

スイカはその果肉が高水分で、爽快な食感と甘さを提供します。その豊富な水分量から、スイカは水分補給の一環として人気があります。暑い夏の日にスイカを食べると、体内の水分を補充し、水分バランスを維持することができます。

しかし、スイカは水分が多いため、食べるとジューシーな一方で、水分が過剰に感じられ、シャリシャリとした食感になることもあります。この点をご理解いただければと思います。

この特性を考慮して、スイカを保存する際には適切な方法を選び、鮮度を保つように注意する必要があります。

スイカにはどんな栄養が含まれていますか？

スイカはそのほとんどが水分ですが、それだけでなく、様々な栄養素も含まれています。以下に主な栄養素をご紹介します。

1. ビタミンC: 抗酸化作用があり、ストレスや風邪に対する抵抗力を高めます。また、皮膚の元となるたんぱく質のコラーゲンを作る働きもあるため、美肌効果も期待できます。
2. カリウム: カリウムは食事で摂り過ぎた塩分を尿中に排泄する働きがあるので、むくみ解消や高血圧予防が期待できます。
3. シトルリン: シトルリンは血流を改善する働きがあり、動脈硬化を予防する働きが期待できます。さらに利尿作用もあるため、高血圧やむくみ防止にも効果的です。
4. β-カロテン: β-カロテンには強い抗酸化作用があるため、シミやしわの予防といったアンチエイジングに役立ちます。
5. リコピン: リコピンにも強い抗酸化作用があり、動脈硬化などの生活習慣病の予防や肌のシミやしわの予防、さらには美白効果も期待できます。

また、スイカの皮の白い部分には、果肉の2倍もの量のシトルリンが含まれています。これらの栄養素は、健康維持に役立つだけでなく、美容にも効果的です。ただし、摂取量には注意が必要です。特に腎臓の機能が弱っている方は、カリウムを過剰に摂取すると健康に影響を及ぼす可能性があります。適度な量を心がけて、スイカを楽しんでください。

如何でしたでしょうか。