スイカのお話し

スイカにまつわる話を提供いたします。

スイカの甘さは見た目で分かりますか?

スイカの甘さは見た目で分かりますか?

当農園の園主栽培経験が60年の杉山氏が解説。

はい、スイカの甘さは見た目の一部である程度判断することができます。以下にいくつかのポイントを挙げてみます。

  1. 皮の黒と緑の縞模様がくっきり: スイカは順調に成熟すると、縞の黒い部分が濃くなってくるので、緑と黒の縞模様がくっきりしているものを選びましょう。縞模様の境目をさわるとデコボコに感じるものが良品とされます。
  2. ずっしりと重く、ツル付きはツルが緑色: 果皮がしっかりとしていて、重量感を感じるものを選びます1。ツル付きの場合は、ツルが緑色のものが新鮮です。
  3. ツルの付け根周辺が少しへこんでいる: ツルの付け根周辺も要チェック。付け根の周りが少しへこんでいるものは完熟していて、甘味が強いといわれます。
  4. カットスイカは種が黒く果肉が締まっている: 「カットスイカ」は、果肉がきれいな赤色で種が黒く、果肉が締まっているものがよいでしょう。

ただし、これらのポイントはあくまで一般的な傾向を示すもので、必ずしも全てのスイカに当てはまるわけではありません。また、音での判断は難しいとされています。最終的には、スイカの甘さは糖度で決まります。糖度が12度以上あれば十分で、中には14度を超えるものもあるそうです。しかし、糖度を直接測定することは一般的には難しいです。

以上の情報を参考に、美味しいスイカ選びをお楽しみください!

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