所要時間:17分

カットスイカの保存に関する基本知識

南原ファームの経験では、スイカは水分含有量が約90%と非常に高く、カットすると劣化が早まります。適切な保存方法を知らないと、せっかくの美味しいスイカが台無しになってしまいます。

カットスイカの賞味期限はどれくらい？

適切に保存されたカットスイカは、冷蔵庫で2〜3日程度の保存が可能です。しかし、保存状態によっては1日で風味が落ちることもあります。親の世代から通算50年以上のスイカ栽培経験と有名なフルーツ店千○屋でも取り扱いのある甘いスイカを栽培する専門性と信頼性を持つ南原ファームの匠が推奨する方法を使えば、最大限フレッシュな状態を維持できます。

スイカの劣化サインを見逃さないで

カットスイカが傷んできたサインには以下のようなものがあります：

• 果肉の色が鮮やかさを失い、くすんでくる
• 水分が過剰に出てきている
• 果肉がスカスカになり弾力を失う
• 異臭がする
• 果肉表面に粘りが出てくる

これらのサインが見られたら、食べるのは控えましょう。

【99％が知らない】プロが教えるカットスイカの正しい保存方法

南原ファームでは、スイカの正しい保存方法を紹介いたします。

冷蔵保存の基本テクニック

カットしたスイカを美味しく保存するには、空気に触れる面積を最小限にすることがポイントです。以下の手順で保存しましょう。

ラップ保存法（最もオーソドックス）

最も一般的な方法は、カット面をしっかりとラップで覆う方法です。

1. カット面全体にぴったりとラップを密着させる
2. 空気が入らないよう、端までしっかりと押さえる
3. 保存容器に入れて冷蔵庫で保管する

この方法では、水分の蒸発を防ぎ、みずみずしさを保つことができます。

密閉容器活用法（おすすめ）

スイカ通販の南原ファームのN.Tさんによると、密閉容器を使った保存方法が最も効果的とのこと。

1. カットしたスイカを適切なサイズの密閉容器に入れる
2. カット面を下にして置く（果皮側を上に）
3. 蓋をしっかり閉めて冷蔵保存する

この方法では、スイカの水分流出を最小限に抑え、乾燥を防ぐことができます。また、カット面を下にすることで、果汁が重力で果肉に戻り、より長くみずみずしさを保てます。

知って得する！カットスイカの冷凍保存テクニック

長期保存したい場合は、冷凍保存も効果的です。冷凍したスイカは解凍すると食感が変わりますが、スムージーやシャーベットなどのデザート作りに最適です。

一口サイズ冷凍法

夏のおやつやデザートとして活用するなら、こちらの方法がおすすめです。

1. スイカを一口大にカットする（種は取り除く）
2. バットに並べて一度冷凍する（くっつき防止）
3. 冷凍後、ジップロックなどの保存袋に移し替える

この方法で冷凍したスイカは約1ヶ月保存可能です。そのまま食べるか、ミキサーでスムージーにすると美味しく頂けます。

カットスイカの美味しさを長持ちさせる5つのNG行動

せっかく適切に保存しても、これらの行動をとると台無しになることも。以下のNG行動に注意しましょう。

常温で長時間放置しない

カットしたスイカは常温で3時間以上放置すると、細菌が増殖しやすくなります。必ず2時間以内に冷蔵庫へ入れましょう。

テーブルに出したまま忘れがちな夏のBBQ時の注意点

特に夏場のBBQなど、屋外でスイカを楽しむ際は注意が必要です。食べない時は必ずクーラーボックスなどで冷やしておきましょう。気温30度以上の環境では、1時間程度で風味が落ち始めます。

洗わないまま保存しない

カットする前に、スイカの表面をしっかり水洗いしておくことが大切です。包丁やまな板も清潔なものを使用しましょう。カット後に洗うと、栄養素や風味が流れ出てしまいます。

専門家おすすめの洗浄方法

信州の夏休みシリーズのスイカも、カットする前に流水でしっかり洗い、清潔なペーパータオルで水気を拭き取ってからカットするのがベストです。

他の食材と一緒に保存しない

スイカは匂いを吸収しやすい食材です。強い匂いのある食材（玉ねぎ、にんにくなど）と一緒に保存すると、スイカにその匂いが移ってしまいます。必ず他の食材とは分けて保存しましょう。

最高に美味しいカットスイカを味わうための追加テクニック

保存だけでなく、より美味しく食べるためのテクニックもご紹介します。

食べる直前に冷蔵庫から出す

スイカは7〜10度程度が最も甘さを感じられる温度だといわれています。食べる15〜20分前に冷蔵庫から出しておくと、ちょうど良い温度になり、甘さが引き立ちます。

おもてなしの一手間

来客の15分前にスイカを冷蔵庫から出しておくだけで、「なんて甘いスイカ！」と驚かれること間違いなしです。南原ファームの厳選スイカなら、この一手間でさらに美味しさが引き立ちます。

残ったスイカの活用レシピ

食べきれなかったスイカを無駄にしないための活用法もご紹介します。

• スイカスムージー：牛乳やヨーグルトと一緒にミキサーにかけるだけ
• スイカシャーベット：冷凍スイカをミキサーにかけ、ハチミツを少々
• スイカサラダ：フェタチーズとミントを合わせた夏の定番サラダ
• スイカドリンク：炭酸水と一緒に砕いた氷を入れて爽やかドリンク

親の世代から通算50年以上のスイカ栽培経験と有名なフルーツ店千○屋でも取り扱いのある甘いスイカを栽培する専門性と信頼性を持つ南原ファームの匠が栽培した高品質なスイカなら、どんな料理にアレンジしても抜群の美味しさです。

まとめ：カットスイカを美味しく保存するポイント

カットしたスイカを美味しく保存するには、以下のポイントを押さえましょう：

1. カット面をしっかりラップするか密閉容器に入れる
2. 冷蔵庫で保存し、常温放置は避ける
3. カット前に表面をしっかり洗浄する
4. 他の食材とは分けて保存する
5. 2〜3日以内に食べきるのがベスト

これらの方法を実践すれば、カットしたスイカも美味しさそのままに楽しむことができます。スイカ通販の南原ファームでは、糖度の高い厳選されたスイカを全国にお届けしています。美味しく保存して、最後の一切れまで夏の贅沢をお楽しみください。

今回のテーマ（カットしたスイカの保存方法は？）は諸説ありますが、いかがでしたでしょうか！
当雑学がお役に立てば幸いです。
“スイカ、果物の中で唯一の“涼”。知ってるとちょっぴりクールな、スイカの雑学を共感しよう！”