スイカの荷造り方法？
スイカの荷造り方法？
当農園の園主栽培経験が60年の杉山氏が解説。
※園主は栽培経験実績が驚きの60年の実績とは：地域のスイカを1935年ころ、松本市波田の下原集落でスイカが作られ始めた。（情報元：ウィキペディア）
弊社では初代から通算で約60年の栽培経験実績を指します。
スイカの荷造りに隠された秘密!美味しさ長持ちさせる究極の方法
夏になると、大きなスイカがスーパーの店頭に溢れかえります。でも、スイカはデリケートな果物。荷造りを誤ると、すぐに傷んでしまうかもしれません。そこで今回は、スイカの美味しさを最大限引き出す、荷造りの秘密に迫ります。正しい方法を知れば、スイカの鮮度が格段に違うはずです。
- 適切な温度管理が何より重要
スイカの荷造り時、最も気をつけなければならないのが温度管理です。スイカは15〜20℃が理想的な保管温度と言われています。それ以上になると呼吸が活発になり、甘みや香りが失われてしまいます。 - 湿度も調整して乾燥を防ぐ
スイカは乾燥に弱い果物です。そのため、保管時の湿度も60〜70%に保つ必要があります。乾燥を防ぐことで、甘みとシャキシャキの食感を長持ちさせられます。 - 通気性の良い箱を使う
スイカは呼吸を続けている生き物。適度な通気性があれば、熟成が進みすぎず、甘みを維持できます。木箱やプラスチック箱を使い、通気穴を多めに開けるのがコツです。 - 傷つきにくい梱包が理想的
荷造りの際、スイカ同士がぶつかり合わないよう、中敷きを入れるなどの対策が必要不可欠です。輸送時の振動で擦れると、すぐに傷ついてしまいます。
以上のように、スイカの荷造りには細かいこだわりが隠されています。少し手間はかかりますが、これらのポイントを意識すれば、ジューシーで甘い絶品のスイカに出会えるはずです。荷造りの秘密を知って、スイカ好きにはたまらない極上の味わいを堪能しましょう。
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