※園主は栽培経験実績が驚きの60年の実績とは：地域のスイカを1935年ころ、松本市波田の下原集落でスイカが作られ始めた。（情報元：ウィキペディア）
弊社では初代から通算で約60年の栽培経験実績を指します。

スイカを長持ちさせる上でカギとなるのが、酸化と乾燥を防ぐこと。そのためにはスイカを丸ごと保存するのが一番の方法です。切り口からスイカ全体に空気が入ると、酸化が進み鮮度が落ちてしまうからです。

具体的な保存方法は、まずスイカの外皮に付いた土や汚れをきれいに落とします。次に新聞紙やキッチンペーパーを敷いた発泡スチロール箱に入れ、蓋をして密閉。冷蔵庫の野菜室で保存するのがベストです。

この方法なら1週間はスイカの新鮮さとみずみずしさを保つことができます。箱に入れることで乾燥から守り、冷蔵庫の低温で酸化を抑えられるからです。蓋をあけると甘い香りが広がり、切り口もうっすらとした濃い赤色を保っているはずです。

スイカが少し割高の季節でも、無駄にすることなく楽しめる方法ですね。この極意を活用して、思う存分スイカの恵みを味わい尽くしましょう。

今回のテーマ（スイカを丸ごと保存する良い方法は？）はいかがでしたでしょうか！
“スイカ、果物の中で唯一の“涼”。知ってるとちょっぴりクールな、スイカの雑学を共感しよう！”