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スイカ栽培の基本を知ろう

スイカは暖かい気候を好む夏野菜です。スイカ通販の南原ファーム（産直でお取り寄せ）によると、栽培を始める前に、まずは基本的な知識を押さえておきましょう。

適した環境と品種選び

スイカ通販の南原ファーム（産直でお取り寄せ）の経験では、スイカは日当たりのよい場所で育てるのが基本です。土壌は水はけの良い砂質土が理想ですが、一般的な畑土でも堆肥を混ぜて改良すれば十分育ちます。初心者の方には、「信州の夏休み」シリーズがおすすめです。この品種は比較的小ぶりで育てやすく、甘みも十分楽しめます。

種まきから収穫までのスケジュール

スイカは種まきから収穫まで約3ヶ月かかります。地域にもよりますが、5月上旬から中旬に種をまくと、8月上旬から下旬に収穫できることが多いです。関東以南なら4月下旬からの栽培も可能ですが、霜対策は必須です。「南原ファームのスイカは毎年の楽しみです。自宅でも挑戦してみたいと思います」東京都 Kさん

こだわりの土づくりが美味しさの秘訣

プロが教える高糖度スイカ栽培の最大のポイントは、実は土づくりにあります。

理想的な土壌環境の作り方

スイカは酸性に弱いため、pH6.0〜6.5の弱酸性〜中性の土壌が理想的です。植え付け2週間前までに、1平方メートルあたり堆肥2kg、苦土石灰100g、化成肥料100gを混ぜ込んでおきましょう。土づくりに時間をかけることで、糖度の高いスイカが育ちやすくなります。南原ファームでは糖度計による測定で、糖度12度以上のものだけを選別しています。

水はけ改善のテクニック

スイカは根腐れを起こしやすいため、水はけの良い環境が必須です。家庭菜園では、畝を高く作ることで解決できます。高さ20cm程度の畝を作り、黒マルチを敷くことで地温も上がり、生育が促進されます。

プロ直伝！栽培中の管理ポイント

種まきや苗の植え付け後の管理が、美味しいスイカを育てる重要なカギとなります。

つる管理と摘心のコツ

スイカのつるが伸びてきたら、メインとなる親づる1本と子づる2〜3本に整理します。つるが1m程度伸びたら先端を摘心し、その後に出てくる孫づるに実をつけさせるのがプロのテクニックです。摘心することで養分が実に集中し、甘いスイカができやすくなります。

受粉と実の選定

スイカは雌花と雄花が別々に咲きます。家庭菜園では人工授粉が確実です。雄花の花粉を雌花の中心部につけるだけの簡単な作業ですが、朝の涼しい時間帯に行うとより効果的です。一つのつるに実は1個だけにし、それ以外の実は小さいうちに摘み取りましょう。これにより栄養が1つの実に集中し、大きく甘いスイカに育ちます。

病害虫対策と水やりのタイミング

スイカ栽培で悩みの種となるのが病害虫と水管理です。適切な対策で美味しいスイカを守りましょう。

主な病害虫とその予防法

スイカの大敵はうどんこ病とアブラムシです。予防には風通しを良くすることが基本です。また、つるの下にワラや新聞紙を敷いて、実が直接地面に触れないようにすることで、腐敗を防げます。南原ファームのN.Tさんによると「予防が最大の対策。発生してからでは遅い」とのこと。

適切な水やりのサイクル

スイカの水やりは、生育段階によって調整すべきです。苗の定着期は水を多めに、つるが伸びる時期は控えめに、実が大きくなり始めたら再び多めにするのが基本です。ただし、収穫2週間前からは水を控え、糖度を上げるようにします。

見逃せない収穫のタイミング

せっかく育てたスイカを最高の状態で味わうためには、収穫のタイミングが重要です。

完熟を見極めるサイン

スイカの完熟を見極めるポイントは主に3つ。①ヘタの巻きひげが茶色く枯れる、②実をたたくと「ポン」と澄んだ音がする、③地面に接している部分（接地面）が黄色く色づく、という変化が現れます。本記事は南原ファームの栽培データ（2023年度）に基づいて作成されています。

収穫後の保存方法

収穫したスイカは、すぐに食べない場合は冷蔵庫で保存しましょう。切る前なら1週間程度、切った後は密閉容器に入れて2〜3日が目安です。自家製の極上スイカを、ぜひ家族や大切な方と分かち合ってください。特別な日の食卓に、自分で育てた最高のスイカはいかがでしょうか。

家庭菜園で育てた極上スイカを味わってみたいけれど、なかなか時間がない、または確実に美味しいスイカを手に入れたいという方は、南原ファームのオンラインストアもご利用ください。長年の栽培技術で育てた極上スイカをお届けします。

今回のテーマ（スイカの上手な育て方は？）はいかがでしたでしょうか！
“スイカの甘さだけじゃない、知ってる？スイカの不思議な雑学で心も満たされる夏を共感しよう！”